万物在更新，我们在成长，工作马上就要圆满结束了，又到了总结这阶段工作的时候了。总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验进行评价与描述的一种书面材料，工作总结怎么写才能更加深刻呢？小编现在向你推荐餐饮营销策划(6篇)，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
餐饮营销策划 篇1
一、活动时间及总体目标
通过元旦年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一、年夜饭套餐价格：
a、五福迎门宴
b、六六大顺宴
c、恭喜发财宴
d、吉祥如意宴
e、飞黄腾达宴
f、金蛇闹春宴
g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包厢年夜饭优惠细则：
一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三、实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。
5、布置大厅营造喜庆气氛。
四、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定xx年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。
主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）—情人节（鲜花vs巧克力）—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）具体装饰方案如下：
饭店外围：
满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”
4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。
四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂：
黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。
立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。
拉花装饰。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
餐厅：
黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。
洒彩花、小。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，
8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
总台及楼层：
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案，仅供参考！
五、广告宣传
a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）
b、宣传单页与房间打折卡
（元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位：
（在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的`问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。
c、电视台广告：
文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！
六、饭店收益测算
饭店从宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
餐饮营销策划 篇2
a、组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一部分，没有一个不会跳的，这就够了。
b、赠酒和鲜花祝福，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐，情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。
c、与留学生同歌共舞，燃烧品牌激情。除了店内的节目之外，我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服，流着前卫的发型，个个酷呆了，具有浓厚欧美风格，充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩，许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞，把活动一次次地推向高潮，更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店，我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了最高潮，民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。
d、赠送精美照片，留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住民防商务酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。
要留下详细地址和电话，我们亲自送到。谁出来还想到带相机，而这一难忘的时刻不拍张照片留下来太可惜了。这可乐坏了消费者。我们让消费者在民防商务酒店的大厅拍照，并且每张相片都装进一个简易的相框里，为的是让消费者放地显眼的上方，让他们能够经常看到照片和照片上的民防商务酒店，就永远忘不了这一难忘的时刻，也就永远记住了民防商务酒店。照片洗出后按消费者的详细地址，我们派专人送达，得到消费者的再一次感谢。
餐饮营销策划 篇3
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮春节的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材 料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康 要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
餐饮营销策划 篇4
一、总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
（一）、圣诞、元旦活动安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日——20xx年1月10日
时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活动地点：餐厅南大堂
形式：
娱乐活动带动客房餐饮促销
（二）元旦宣传安排
电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内LED宣传。
张家口广播电台、宣传单页、短信群发等。
活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等。
3、宣传时间：20xx年12月26日—20xx年1月10日
4、宣传频率：
（《联合资讯》花絮及新闻报道三次，争取一个头版宣传。
（2）张家口广播电台：以“圣诞化妆舞会”为主题，开辟宣传张家口国际大酒店节目，每天5次，每次20秒。
（微信平台，播出相关新闻，总体情况介绍，并配合五幅以上宣传图片。
餐饮营销策划 篇5
一、推广目的
效果，缩短新产品推广期的时间长度，尽快进入成长期，创造效益。
2、使目标消费群产生试用的欲望，并逐步将其培育成品牌忠诚者。
3、提高品牌知名度和美誉度。
4、提高现场售点的产品的销量。
终端的高铺货，提升经销商的信心和积极性。
二、前期市场调查
本次市场调查主要是为桃花岛生态矿泉水推广提供科学的依据。其调查内容、调查方式及调查地点如下表所示。
调查内容：
1、管理层深度访谈。
2、营销人员小组座谈或问卷调查。
3、渠道调查：矿泉水销售渠道类型及特点，知名品牌的渠道政策。
终端陈列、终端导购、终端促销活动等。
代理品牌数量及销售情况、对当地矿泉水市场的认识、是否有经销新品牌的计划等。
熟悉的品牌、影响购买的主要因素等调查方式深度访谈、问卷调查、小组座谈走访调查、二手资料等。
调查地点：xx区域。
三、产品策略
1、产品定位：品牌定位于中高档系列。
2、价格策略
（加盟保持直接用户价格统一，利于品牌形象的建设。
（2）保证经销商一定的高利润，可以吸引更多的经销商加入，提高市场拓展速度。
（3）产品价格介于目标市场上的小品牌与大品牌之间。
四、产品推广
1、广告方面
本公司针对桃花岛生态矿泉水推出的广告，主要强调产品特性、实用价值及品牌差异和消费者所能得到的利益。
电视广告以市级台和县级台为主。报纸广告主要是为招商和促销活动的前期造势，同时充分借助行业杂志和行业网站对本公司生产的桃花岛哦生态矿泉水进行宣传，以达到如下效果。
（1）在市场中建立产品知名度和激发购买兴趣。
（2）提升企业及品牌形象。
2、促销
在节假日或周末进行促销活动，活动采取多种形式，达到提高桃花岛生态矿泉水的知名度及销售额的效果。
3、事件营销
（1）赞助有重大影响的活动。
（2）为相关群体免费提供xx生态矿泉水。
五、电动车上市安排
1、上市时间：xx。
2、上市区域：以xx为中心，向周边地区扩展。
六、终端策略
1、将部分优势终端建成，进一步提高xx生态矿泉水的影响力。
2、强化终端形象建设，提高终端销售力。
3、提高终端导购人员执行力。
七、服务策略
1、开通服务热线，妥善处理客户投诉问题。
2、建立客户档案。
3、询问客户建议，提高品牌美誉度，增强顾客忠诚度。
4、重视售前和售中服务工作，提高顾客成交率。
八、相关部门职责
1、招商部：主要负责整体招商方案的制定，招商活动的执行。
营销策划和广告管理等工作。
行业一线信息及客户反馈意见的收集。
产品的配送。
产品售后服务工作。
九、工作进度安排
对xx生态矿泉水推广工作大体安排内容如下表所示。
xx生态矿泉水推广工作时间安排：
xx月x日—xx月xx日进行充分准备和市场调研。
xx月xx日—xx月xx日选择当地报纸、杂志、网站进行宣传。
xx月xxx日—xx月xx日向部分人群赠送产品并作适当报道。
xx月xx日—xx月xx日针对终端开展促销活动。
餐饮营销策划 篇6
餐饮新店开业营销策划如下：
1. 制定明确的品牌定位：在开业前，需要确定品牌的定位和目标受众，并制定相应的营销策略来吸引目标客户。例如，可以设置独特的品牌形象、推广品牌特色和优惠活动等。
2. 宣传品牌：可以利用社交媒体、广告宣传、口碑营销等多种渠道来宣传品牌，吸引潜在客户。在宣传中，需要注意宣传内容的质量，不能虚假宣传和误导消费者。
3. 提供优惠：开业期间可以推出各种优惠活动，如打折、赠品等，吸引客户前来消费。同时，可以设置会员制度，为客户提供积分、折扣等福利，增强客户忠诚度。
4. 建立良好的客户服务：提供优质的客户服务，如及时回复客户咨询、解决客户投诉等，可以增加客户满意度和口碑，吸引更多的客户。
5. 加强 Networking：与周围餐饮店铺建立合作关系，共同推广品牌，增加曝光度和知名度。
6. 推出新菜品：可以推出新的菜品，吸引新客户和保留老客户。同时，需要保证菜品的质量和口感，以提高客户满意度。
7. 定期维护店铺：定期对店铺进行维护和升级，如清洁、保养、更新菜品等，以提高店铺的品牌形象和客户的满意度。
以上是一些基本的餐饮新店开业营销策划建议，具体的策略需要根据品牌和市场需求进行定制化。